尽管时间紧张，淮南为芝还是按流程把葱段、姜片放到锅里象征性地扒拉了几下，再把虾头和蟹盖倒进去翻炒，等到虾蟹的壳都染上红色，葱油也变成红油的时候，放入泥鳅鱼煎至表皮金黄，再一股脑地放入虾身、蛏子、蛤蜊、青口贝加水熬煮。

旁边煮锅里的水已经烧得滚开，放入一小团竹升面，待干面条散开后迅速捞出置入冰水冷却，煮好四份面，再按照出锅顺序依次放回锅中过热水，冷热交替，劲道弹牙的竹升面便准备完成。

大锅里的海鲜汤加昆布提鲜，再放入盐、胡椒粉调味，热汤头浇在竹升面上，再摆上虾蟹贝类，一份热气腾腾、鲜美无比的海鲜面就做好了。

虽然时间紧迫，淮南为芝来不及做出精致的摆盘，但希望导师看在她用料考究的份儿上稍抬贵手。

保险起见，淮南为芝准备了四碗面，反观泷仙仙则是一个大盘子端上去的，用的还是刺身冰盘，上面神秘兮兮地扣了个不锈钢罩子。

海鲜汤怕凉，面条怕放，万一导师们选择先试吃泷仙仙的菜品，你一言我一语耽搁得太久，绝对会影响海鲜面的口感。

正当淮南为芝准备开口请求先试吃自己的菜品时，泷仙仙说：“她做的面条，先吃她的吧，面条泡久了口感就不好了。”

淮南为芝瞥了一眼泷仙仙盛装菜品的冰盘，冷笑一声：“明明是你自己的菜品需要时间降温，却搞得像是我承了你的人情。”

泷仙仙也不知道这位阿芝女士哪儿来的敌意，她的麻薯确实是冷一点口感更好，但热乎着吃奶香更浓郁，冷热各有千秋，她是真的无所谓先后，正要说话，被荀墨抢了先。

“先试吃我的队员的菜品。”

淮南为芝顿时慌张，她逞逞口舌之快又不是真想把先吃名额让出去，可荀墨的语气明显不是在跟谁商量，而是不容他人置喙地决定了。

沈瑕对这个手艺平平情绪管理却经常失控的队员很不满意，可毕竟是自己的麾下，还是得出面维护，半开玩笑地说：“这一回我做主了，先吃海鲜面。”

荀墨没理她，而是对工作人员说：“把菜端上来吧。”

两边的工作人员面面相觑，也不知道他到底是让谁把菜端上去，关键时刻还是王敏正打了个哈哈：“我怎么感觉棚里的暖气开得不够足呢？还是我年纪大了气血不足啊。先吃海鲜面吧，暖和暖和。”

端面的工作人员闻讯而动，生怕晚一步导师们再改了主意。荀墨给了王敏正这个面子，先浅尝一口汤，再试吃一根面，最后夹了一块蛤蜊，看了看又放下了。

淮南为芝感觉自己受到了侮辱，结果泷仙仙还在她耳边说：“你别在意，我们导师试吃菜品就是这副厌食症的死样子。只有在吃他老婆做的饭时才能有个好脸色。”

泷仙仙：嘿嘿，我就是他老婆，没想到吧！

可能是做戏做全套，为了印证自己确实是想暖暖身子，王敏正比较给面子地多喝了几口汤，相比下之沈瑕就有些绝情了，挑起一筷子面打量了一眼，便说：“这碗面我真的不想吃。淮南选手，我不知道你是怎么想的，刚才一人食的比赛中你做的就是海鲜粥，这场pk赛有可能是你在这个节目里最后一次展示自我的机会了，结果呢？你又做了一碗海鲜面，而且是平平无奇的海鲜面。”

淮南为芝没想到率先向她发难的居然是自己的导师，但这个问题她早有准备，说道：“因为这一场的主题是妈妈的味道，我是在海市长大的，每一个海市的孩子，无论走多远，心里想的永远是妈妈做的一碗海鲜面。所以，在听到这个主题的时候，我就决定，就算引起非议也好，让大家误解也好，也要做这碗海鲜面。只有这碗面才能诠释我心中妈妈的味道，我也想借这个机会向我的妈妈说一声谢谢。”

橘子咪：“那你最好剪个cut给你妈发过去，她看了原片可能会被你气死。”

淮南为芝嘴上说得漂亮，可三位导师都撂下筷子没有再吃的意思，主持人察言观色，立刻询问要不要换下一道菜品。

荀墨说：“先等一下，我说一下菜品本身。”

沈瑕笑道：“鲜导师真是认真负责啊，不会是通过这种方式给自己队员的菜品争取时间吧？”

荀墨也不含糊：“稍作点评而已，如果您不打岔，这会儿我已经说完了。我想给队员的菜品争取时间，也得有您配合拖延时间啊。”

王敏正继续和稀泥：“你们俩一唱一和地拖延时间，搞得我不说点什么都显得不仗义了。这样吧，我先点评。海鲜面这个东西，重点在汤头，分红汤、白汤、清汤。红汤就是咱们炒虾头出来的红油，特点是香。白汤是把鲫鱼或者小黄鱼煎得两面焦黄焦黄的，然后大火炖，特点是浓。清汤就是用蛤蜊、青口吊的汤，特点是清甜。但你这个面的汤头让我有点搞不懂是什么路数，好像都有一点，又好像都没有，可能确实是融合菜，不能用以往的烹饪经验来解释。”

这番点评还是很有水准的，外行人听来就是西餐大厨对融合菜理念表示质疑，是传统与现代的理念碰撞。内行人听来相当于：踢足球要么用左脚，要么用右脚，要么用头顶，你左右脚同时发力还伸脖子探头，到底是想干嘛？

荀墨说：“海鲜的选料可以再仔细一点，比如我这碗里就有一个没开口的死蛤蜊，这种东西出现在任何一个餐厅里，轻则退餐，重则免单还要赔偿。还有，我记得三个限定词里有一个‘色彩’吧，可在你这碗面里没有看到什么色彩。”

荀墨和王敏正的点评刀刀见血，怼得淮南为芝辩无可辩，只能表示虚心受教，尽量缩短被公开处刑的时间，并且坚信就凭泷仙仙那两袋淀粉，导师也给不了她好脸色。

终于轮到泷仙仙的菜品试吃，在荀墨尽力拖延时间之后，鲜奶麻薯已经冷却到了最佳口感，随着不锈钢盖子被揭开，一团白气飘散开来，呈现在众人眼前的是一滩白色的，黏稠的，没有形状的，你也说不上它究竟是个什么东西的不明物体。

看着这一滩不仅毫无色彩，也完全联想不到跟妈妈有什么关系的东西，沈瑕正要发难，就看见工作人员捧上来一盒包装设计古典考究，又像化妆品又像颜料盒的东西，另外两个男导师可能不知道这是什么，但沈瑕一眼就认出来了，这是她主导研发，大肆营销，明星代言，头部主播多轮带货的网红零食——万古佳人谷风代餐粉。

面具之下，沈瑕的表情就像是正准备刁难儿媳妇的恶婆婆，突然听到儿媳是外孙的班主任，扭转得非常精彩。

“江瑟瑟选手，介绍一下你的菜品吧。”沈瑕说。

“我做的是鲜奶麻薯，用料有小白玉纯牛奶、木薯粉、糯米粉、黄油、白砂糖，蘸料是万古牌的谷粉，包括熟制的花生粉、黄豆粉、黑芝麻粉、红豆粉等等。三位导师如果有对以上材料过敏的，请小心食用。”说着，泷仙仙上前几步，“我为大家演示一下吃法。”

泷仙仙先是挖了一勺黄豆粉，均匀地铺洒在盘子里，然后用筷子从边缘挑起鲜奶麻薯，麻薯黏性极强，竟拉出了一尺多长的丝才肯断开，断开后又迅速回弹成一小坨，白白嫩嫩的麻薯“噗叽”一下落在黄豆粉里，正反面蘸一蘸，均匀地裹上细腻的焦黄的粉末，黏糊糊、糯叽叽、软趴趴的，竟似一只毛茸茸的小仓鼠，乖巧地趴在盘子里。

一团不明史莱姆，瞬间变成惹人少女心泛滥的小萌物。

泷仙仙十分自然地夹起这块麻薯，递到荀墨嘴边，眼睛亮闪闪，跃跃欲试地说：“你尝尝。”

在场众人，还没从小麻薯的萌劲儿中解脱出来，就被她孟浪大胆的举动震慑到了。

只有荀墨神色自若，犹豫了一下，问：“要一口吃掉吗？还是可以咬断？”

大家纷纷被鲜生导师机敏的反应折服，这样一打岔，既委婉提醒了江瑟瑟选手举止不当，又给双方留了面子，接下来只要江瑟瑟选手把筷子放下，就能完美化解这一历史性尴尬。

只见泷仙仙直接把麻薯塞进了荀墨嘴里，说：“能咬断，没有那么黏。”

现场响起了此起彼伏的倒吸凉气的声音。

荀墨真就乖乖咬了一口麻薯，咀嚼后咽下去。泷仙仙先是盯着他的喉结，又看向他的眼睛，目光之间黏着得简直就像麻薯一样能拉丝。

如果刚才的气氛是王敏正拼着一张老脸不要还能挽救的尴尬，现在他只想一个瞬间移动，离这俩人越远越好。

就连身经百战的主持人也失去了控场能力，最后竟然是沈瑕凭空制造了台阶。

“这个谷物粉看起来很别致啊。”沈瑕说。

主持人心道：沈总不愧是眼里心里都是生意的老商业人！立刻接过话题，说：“没错，这款是现在年轻人中最流行的万古佳人谷风代餐粉，不止很多艺人在吃，就连微博上的科普博主也强烈推荐。纯天然、无添加，古风配方古法制作，唯一的线下代理商店就是我们的西奚生鲜了。”

王敏正礼貌一笑，说道：“尝尝，都来尝尝。”