芬陀利华的揭面环节非常顺畅，可并不是所有选手都这么拿得起放得下。轮到融合菜战队一位名叫“淮南为芝”的选手发表揭面感言时，她果断拒绝了揭面，强硬中带着几分委屈地说：“凭什么淘汰我，我不服！”

眼看选手撕逼的好戏即将上演，在场的摄影机闻瓜而动，齐刷刷地将镜头转向了她。

淮南为芝说：“你们的评分标准就是扯淡，根本不公平。我抗议！节目组黑幕！”

泷仙仙张望了一下，找到离她最近的熟人橘子咪，小声问：“她说的什么评分标准？怎么不公平了？”

橘子咪被冷不丁出现的钟馗吓了一跳，用手抚了抚胸口，说：“这场比赛的评分是有点扯，食客打分只占10分，用餐后在社交媒体发表正向评价占10分，在便签或意见簿上留言占10分，当然这个留言也得是正向的。另外提出面见厨师还能再加10分。全是主观因素，好多人都抱怨呢。淮南为芝抽到的顾客预算足足500块，她下了血本煲的海鲜粥，食客打了9分，但朋友圈是□□，留言也没有，所以就淘汰了。而你不但满足以上所有条件，还与食客进行了厨艺交流，直接拿下本场第一名。”

还不等泷仙仙为自己的“第一名”喜笑颜开呢，淮南为芝就指着她说：“她用最劣等的羊肉随便切切，用面皮包上蒸熟了，就能让顾客神魂颠倒？居然还跑到后厨去跟她学厨艺？你们不觉得节目组安排这种剧本太劣质了吗？”

橘子咪马上夹了起来，抢在泷仙仙前面说：“哇哦，我听到了什么？你居然说纯天然、零添加、无污染，绿色农庄创始人，新鲜生活倡导者——西奚生鲜，提供的羊肉是劣等羊肉哦？你怎么能说这样不负责任的话呢？”

淮南为芝被她揪住话里的漏洞，气势立刻泄了不少，想要解释，磕磕巴巴半天没说出一句顺当的话，气急之下干脆破罐子破摔，走到泷仙仙面前说：“我要行使挑战权，你敢应战吗？”

淘汰挑战是《蒙面厨王》里的传统保留节目，只不过很多季都没有人行使过这项权利，在场的选手和导师也不太清楚节目组是不是把这条规则删掉了。

简单来说，就是在比赛中淘汰的选手可以对本场比赛的第一名发起置换挑战，挑战成功，两人位置互换，第一名当场淘汰，先前淘汰的选手晋级。若是挑战失败，第一名选手会在下一场比赛中获得特殊权利，比如指定队友，或者自带食材之类的。

淘汰的选手可以无条件发起挑战，但第一名可以选择是否应战，就比如现在，如果泷仙仙不搭理淮南为芝，她也只能乖乖揭面走人。

好在泷仙仙对于激将法向来照单全收，想了想说：“我可以接受挑战，但有个条件。我赢了可以不要任何特殊权益，但你必须跟我学羊肉烧麦的做法。”

淮南为芝还没反应过来泷仙仙的意图，橘子咪已经开始拍手称赞杀人诛心的妙处了。

嗅到空气里弥漫的火药味，主持人赶紧出来控场，跟节目组确认可以进行挑战环节后，又向挑战双方以及她们所在战队的导师再次确认，是否真的要进行挑战。神情之严肃，语言之庄重，好像泷仙仙不是要跟人pk做饭，而是要掏枪一决生死。

沈瑕作为挑战者的导师，没有本的买卖她自然愿意支持，可荀墨却有些犹豫，问主持人：“挑战赛的内容是什么？”

主持人扫了一眼平板上的提示，介绍道：“本季的挑战赛延续之前的规则，由三名导师各出一个限定词，双方选手在限定条件内进行烹饪。”

所谓限定词规则，举例来讲，如果给出的限定是苹果、夜宵、蓝色，选手就要做一份夜宵，食材必须用到苹果，成品菜肴中要出现蓝色。

如果限定词是酒、花、月亮，选手发挥的空间就比较大了。可以是烹饪中使用了酒，也可以是做配酒小菜，花可以作为食材出现，也可以是菜品的造型，至于月亮更是怎么解释都行，没有标准答案言之成理即可。

荀墨绝对相信泷仙仙的实力，在规则上她也不吃亏，便同意了淮南为芝的挑战。

王敏正作为吃瓜的导师，率先说出自己的限定词：色彩。

“我这个人还是比较注重菜品的颜值的，色香味色字当头嘛。希望两位选手能够注意一下色彩搭配，无论是味觉还是视觉，都能有一个好的呈现。”

这个要求提得比较中庸，两边都不得罪。接下来便是沈瑕，她先是扯了一堆没有用的场面话，又说：“虽然是pk，但我们的目的并不是要争出个高低上下你死我活，而是让两位厨师呈现出好的、用心的菜品，在这个过程中有所收获。味道的好坏是具有很强的主观性的，所以我提出的这个限定词就是——妈妈的味道。”

主持人接话道：“妈妈的味道，是每个人心中关于美味最初的记忆，它可能粗糙、可能简单、可能不合常理，但一定饱含着浓浓深情和眷眷爱意……”

在主持人的溢美之词里，泷仙仙的荀墨尴尬地对视了一眼，这个沈瑕绝对已经知晓了泷仙仙的身份，故意出题让她难堪。原装泷仙仙最忌讳的就是母女关系，现在的泷仙仙连妈都没有，更别说做出妈妈的味道了。

轮到荀墨出题，他稍加思索，说道：“‘妈妈’这个限定词提得很好，母亲是非常伟大的，现在很多年轻的女性，身为母亲既要承担照顾孩子的责任，同时又有自己的事业。就比如早晨吧，要帮孩子穿衣洗漱，又要给自己化妆，还要分配好时间准备有营养的早餐。妈妈们都拥有在极短的时间做好一餐饭的能力，所以我给出的限定词是——五分钟。希望两位选手的烹饪过程，在五分钟之内完成。”

荀墨这一波是顺着沈瑕的思路强行给泷仙仙泄洪了。除了过人的嗅觉，泷仙仙最大的武器就是烹饪快、准、狠，抗压能力强且发挥稳定。很多小炒菜一两分钟就可以出锅，五分钟并不是一个极限时间，可有时候一旦给你套上倒计时的套子，厨师就会手忙脚乱、发挥失常。

淮南为芝没想到荀墨居然想出这种杀敌一千自损八百的损招，五分钟别说出菜，她连洗菜都还没洗完呢，当即抗议道：“五分钟的时间够做什么的？你们不会是打算煮一碗方便面卧个鸡蛋，再编一个跟妈妈有关的感人故事骗眼泪吧？”

橘子咪冷笑一声，怼道：“你不要在这试探我们啦，要想做方便面尽管做就是咯。你放心，我们瑟瑟肯定不会用方便面糊弄人的。”

泷仙仙看了她一眼，无语道：“你替我发什么言啊，你咋知道我不会做方便面的，没准我就想做方便面呢。”

橘子咪耳语道：“你从刚才开始瞥了芬陀利华七八次，是想做甜品吧？五分钟快手甜品，是不是鲜奶麻薯？”

泷仙仙认真打量了一下橘子咪，虽然目光只能在她面具的细节上流连一番，但还是得出了掷地有声的结论：“我发现你却是有点东西。所以第一场比赛的皮蛋，你真的不小心拿错了？”

橘子咪猜得一点没错，在王敏正说“色彩”的时候，鲜奶麻薯就在泷仙仙脑子里一闪而过，当沈瑕说“妈妈的味道”时，鲜奶麻薯软软糯糯的模样已经在她眼前挥之不去了，就在她顾虑这道甜品是不是太简易的时候，荀墨一句“五分钟”，直接把鲜奶麻薯钉死在她的菜谱上。

事情进展之顺利让泷仙仙感觉自己的女主光环实在是激射万丈，简直是应了那句鸡汤：当你想做一道菜的时候，世界都为你运转。

节目组给了二十分钟选材时间，泷仙仙第一时间找到芬陀利华，从手机相册里找出一张照片给她看，说：“你觉得这个行吗？”

芬陀利华扫了一眼，边思考边说：“我——觉得，主要看你——手法。”

泷仙仙放大照片上的两个字，说：“它要怎么选？”

芬陀利华指着照片里的字，依次说：“这些就要万古牌的，反正这一场不限预算，你就使劲拿。这两个最好是金福牌的。最重要的是这个，一定要选本地品牌，华美牌小白玉，不纯但香。”

泷仙仙向芬陀利华咨询的是淀粉和牛奶的品牌，要说甜品中的天花板是分子料理龙吟xx的话，鲜奶麻薯绝对是甜品中的地窖，不仅是五分钟出餐的快手甜品，更是用料简单做法简单的宿舍甜品。

将牛奶和淀粉混合在一起，放到微波炉里“叮”几分钟，淀粉受热糊化，就会形成凝胶状的固体牛奶，冷却后弹性更加，无论是蘸糖粉还是配糖水都是一绝。任凭你花样百出，它的原材料也只有糖、淀粉和牛奶三种，如果选用的牛奶本身很甜，连糖都可以省略。

食材挑选很快结束，为了让pk赛的对抗感更强烈，节目组特意将泷仙仙和淮南为芝安排在同一间厨房。

镜头扫过二人的料理台，淮南为芝那边满满一大盆生猛海鲜，蹬腿的虾，挥拳的蟹，滋水的蛏，张牙舞爪的八爪鱼，张口吐泡的蛤蜊……虽然不知道她想做什么，但看这架势就知道她要大干一场。

相比之下泷仙仙这边清寒许多，一个不锈钢大碗里装着白色粉末，另一个同样的不锈钢大碗里装着相差无几的白色粉末。还有一个不锈钢大盆，里面盛的是牛奶，倒的时候有点急，牛奶上漂浮着不少泡泡。

主持人询问双方厨师是否准备妥当，在得到肯定的回答后，一声令下五分钟倒计时开始。

淮南为芝一个箭步冲到灶台前开火倒油，动作迅猛险些掀翻炒锅。泷仙仙则是不慌不忙地走到水池前，笑眯眯地说：“我先洗个手。”