泷仙仙在西餐上的造诣几乎为0，如果不是被荀墨传授了奶油蘑菇汤的做法，连“几乎”两个字都不必要有。

而凤思北想要的，不止是让泷仙仙一展身手。

他叫来一个模样干净秀气，年龄与泷仙仙相仿的男厨师，介绍道：“这是兕贝团队里最年轻也是最有创造力的owen，中文名字是……”

“尹世洲，世界的世，洲际导弹的洲。”男厨师自我介绍。

可惜泷仙仙并不知道啥是洲际导弹。

凤思北继续说：“owen是从珐国海纹西餐学校毕业的，有四年的金麒麟餐厅工作经验，还帮助餐厅拿过蓝钻奖章。我回国前逢人便说，我什么东西都可以不带，但一定要把owen带回来。”

泷仙仙不明觉厉地点点头，她并不知道海纹、金麒麟、蓝钻这些花里胡哨的名字代表什么意思，如果荀墨在场的话可能会给她解释一下，海纹西餐学校是全世界门槛最高的烹饪院校。普通的烹饪学校属于职业教育的范畴，只要通过申请都能入学，而海纹学校是需要高考成绩和语言等级证书这些硬件的。

换句话说，如果尹世洲能考上海纹学校，他当年的高考成绩足以在华国任意一所普通一本上一个还不错的专业。

“待会你要做什么菜，owen也做同样的。”凤思北拍了拍尹世洲的肩膀。

泷仙仙不喜欢绕弯子，直接问：“我们两个做同一道菜，我做得比他好吃才能拿到这个机会，是这个意思吗？”

尹世洲面无表情地说：“我给出的是满分答案，你只要达到七十分，或者六十分就足够参加那种综艺了。”

凤思北并没有多做解释，似乎默认了这种说法。

泷仙仙看不见自己的表情，但她猜测不满情绪大概率已经蔓延到脸上了，心中吐槽：“系统，你确定这是默默守护我的男二吗？我咋觉得他看不起我。”

系统说：“不用你觉得，他就是看不起你。”

“他可以看不起我，但不能看不起我的厨艺。”

泷仙仙盯着凤思北，试图用坚定的眼神从气势上打败他，说：“我做什么他就做什么，这样不公平。”

凤思北沉吟片刻：“确实，虽然你和owen年纪差不多，但以他的学历和资历……”

“我是说对他不公平。”泷仙仙强硬地打断了凤思北的话。

尹世洲立刻皱起了眉毛：“你知道自己在说什么吗？对我不公平？”

“你是不是离开华国太久汉语都听不明白了。当然是对你不公平啊。我要做的菜是我的拿手菜，却不一定是你的拿手菜，你展现不出最高水平，输了就会埋怨菜选得不好。”泷仙仙微微冷笑增加气势，“要我说，我们各做一道自己的拿手菜，再做一道跟对方一样的菜。这样才能让输的一方没有怨言。”

面对泷仙仙的挑衅，尹世洲深呼吸三次才把情绪压制在可控的范围内，没等他开口，凤思北先说：“我觉得泷小姐这个主意很好。您可以先去厨房看一看，再决定自己要做什么。”

泷仙仙小手一挥：“不需要看了，我就做奶油蘑菇汤。”

尹世洲还以为她要做个什么金麒麟黑钻料理，才敢在这里大放厥词，结果居然是家常快手级别的奶油蘑菇汤，还是不带酥皮的那种。当即觉得自己受到了侮辱，如果不是凤思北在旁边，他可能直接叫保安把泷仙仙撵出去了。

“我要是说出烟熏龙虾钳配黑松露米饭或者鹅肝鹌鹑派配树莓欧防风泥都是在欺负你。”尹世洲用轻描淡写展现自己的愤怒，“也别搞那么复杂了，煎牛排吧。”

“牛排，就是牛排骨吗？”泷仙仙诚心发问。

尹世洲以为她故意找茬，怒道：“你成心的是吧！”

泷仙仙确实是“诚心诚意”的，她诚恳地点头，随后尹世洲就像一只被恶意拍打的河豚，肉眼可见地鼓起来了，炸出了一身的小刺。

凤思北将手搭在尹世洲的肩膀上安抚住他，解释道：“牛排一词是意译，来源于猪大排，原指里脊与背脊连接部位的大块肌肉。牛排的种类很多，牛肩颈脊肉称为上脑，腰内脊肉称为菲力，腰外脊肉称为西冷，这一部分带骨头的则称为t骨。牛肋脊肉称为肉眼，胸腹肋肉称牛小排，带骨的则称牛仔骨。不同部位的牛肉有不同的特质，兕贝的食材储备还算丰富，你可以去冰箱里选自己喜欢的。”

听到凤思北说部位自选，尹世洲第一时间冲到解冻冰箱前，一点没客气地拿走了唯一一块a5和牛。

泷仙仙不慌不忙，先是乡下人进城似的把兕贝后厨逛了一遍，最后来到冰箱前，只是打开门看了一眼，什么也没拿，默默地去挑蘑菇了。

此时尹世洲已经从蔬菜架上抓了两大把口蘑，“刷刷刷”地切起来了。

泷仙仙抱着个不锈钢盆，像老太太买菜似的挑挑拣拣，拿起一朵蘑菇，放在鼻子底下闻一闻，又放回去了。再拿起另一朵闻闻，犹豫了一下，还是放回去。几乎将所有蘑菇都闻了个遍，勉为其难地从里面选出三四只褐菇、五六个口蘑，还十分恶劣地从一大簇蟹味菇上掰下来两根带走，最后拿了一朵带虫眼的牛肝菌。

因为后厨是半开放的，餐厅经理bill隔着玻璃观看泷仙仙的迷惑行为，眉头紧锁，问凤思北：“她是不是有点表演型人格啊，跑这儿演厨艺天才少女来了，这是在闻啥？”

凤思北没有回答，他盯着尹世洲的操作，只见他将花蛤清洗干净，取出里面饱满的蛤蜊肉与口蘑、洋葱同炒，用清酒浇淋去除腥味，并激发出海鲜的鲜甜。

兵贵神速，泷仙仙这边还在按照荀墨传授的方法，用大蛋抽激情抽打油面糊，那边尹世洲已经将盖好酥皮的蛤蜊蘑菇汤放进烤箱了。

烤制酥皮的时间正好用来煎牛排，a5和牛经过解冻，牛肉跟氧气结合重新焕发生机，呈现出亮眼的三文鱼肉般的橘红色，丰富的脂肪雪花般均匀分部的肌肉纤维之间，颜色交织却不杂乱，纹理如玛瑙宝石般完美。

bill看了忍不住倒吸一口凉气：“这块肉的品质超a5了吧，真给他用吗？”

“只要物有所值，别说一块a5牛肉，十块我也舍得。”凤思北似乎意有所指，并没有解释什么是“物有所值”。

泷仙仙这边，奶油蘑菇汤进行到最后的小火慢煮环节才去挑牛排，在各式各样的牛排里挑了一块超厚西冷。

泷仙仙不知道什么叫牛排，仅仅是因为对西餐的专有名词十分陌生，并不是对牛肉毫无了解，相反，在末世她是亲自宰过牛解过肉的，牛的肌肉组织从哪里分界，结缔组织从哪里拐弯，她都烂熟于胸。

看见这块西冷的第一眼，泷仙仙就知道它是从哪儿卸下来的，甚至能透过脂肪的包裹看到里面的筋膜。

而她的果断在bill眼里就是愚蠢又疯狂的举动：“她到底是不懂还是完全不懂啊！不会做西餐就老老实实给我煎牛小排，西冷有肥有瘦有筋膜，这块又这么厚……”bill翻白眼的同时跺了下脚，“丑话说在前面，待会她要是煎个外糊里生，我是一口都不会碰的。”

凤思北确实先惊后喜，深邃的眼睛里含着赞许：“她选了唯一一块正确的肉，你觉得是巧合吗？”

bill：？？？？？

尹世洲的浓汤出炉、牛排摆盘的时候，泷仙仙这边还在进行收尾工作，看着泷仙仙左手煮锅右手煎锅双手互搏，尹世洲好像抓到什么巨大漏洞似的，带着几分得意几分傲慢，像是点拨又像是嘲讽地说：“你的盘子呢？”

泷仙仙对系统呐喊：他可太烦人了！

先端上桌的是尹世洲的菜品。

酥皮奶油蘑菇蛤蜊浓汤，酥皮金黄闪亮，像是镀了一层焦糖色的脆壳，在阳光下竟有几分晶莹的光感，起酥的厚度和弧度都堪称完美，就连对精品西餐司空见惯的bill也没忍住掏出手机比划了几下，却怎么也拍不出眼睛看到的效果。

汤匙压破酥皮，浓郁的奶香散逸而出，香浓黏稠的白汤包裹着丰富的配料，蘑菇片、土豆丁、培根碎、蛤蜊肉，每种食材都恰到好处地扮演着自己的角色，和谐而优雅。

牛排的摆盘堪称艺术，漆黑的石盘上红色的酱汁做出水墨飞溅的效果，绛紫色的树番茄、淡金色的欧防风、青翠的芝麻菜和艳粉的苋菜，薄如蝉翼、细如蝶须的青瓜片和樱桃萝卜丝，像是极尽精致华美的衣衫珠宝，搭配其他食材只觉得喧宾夺主，却与a5和牛相得益彰。

凤思北和bill先后品尝过菜品，尹世洲十分自信地说：“chef是知道我的理念的，西餐并非西式餐品，西餐代表多元、包容、开放，随时可以被打破并重新建立起来的味觉美学。我学习烹饪的原点就是在西餐中融入中餐的味道，这道奶油蘑菇蛤蜊汤中，我加入了地地道道的中式食材——小米。这个灵感来源于北方草原民族的奶茶，炒过的小米带有粮食的香气，也让浓汤的口感更加丰富。”

听了他的介绍，bill用汤匙在浓汤里捞了一下，果然看到了一粒粒的炒米。

“我查过资料，华国古代耕牛是生产工具，人们没有吃牛肉的传统。这就给我在牛排中融入中餐元素造成了困扰。后来我发现，川菜中一道最经典的菜品——麻婆豆腐，会选择牛肉馅作为配料，我反其道而行之，用麻婆豆腐作为牛排的配料。这款红酱就是用内酯豆腐按照麻婆的方式做成，再用破壁机搅打成汁，是地道的中餐元素。”

如果说炒米只是雕虫小技，麻婆豆腐做酱汁的创意真是把bill惊艳到了，就连凤思北也再次单独品尝了一下牛排的酱汁，说：“麻婆豆腐，真是大胆又合理的创意。”

得到主厨好评的尹世洲轻飘飘地看了泷仙仙一眼，而泷仙仙正抻着脖子看凤思北面前的餐盘，脸上写着四个字：我想尝尝。