桂花糯米藕的甜香从托盘上飘过来，邻桌有个小孩正被阿妈按着擦嘴，闻到香味，头一下子转了过去。

他盯着那只黑檀木托盘从旁边经过，一直看到它落在隔壁桌上。

糖渍樱桃番茄去了皮，在浅口盏里泛着薄薄的糖霜。

话梅凉瓜卷成细环，盘成一枚浅绿色的圆环。

糯米藕切成厚片，切面齐整，孔洞里的桂花蜜汁在阳光下透出琥珀色的光泽。

蜜汁火方切成透明的薄片，沿盏沿排成扇形。

小男孩忍不住咽着口水，“阿妈，好香啊。”

正说着，他们这桌也上了。

他挣开阿妈的怀抱，赶紧夹起一片火方。

火方薄得透光，边缘没有一丝毛刺。

他嚼完咽下去之后又连夹了好几片，整个小嘴塞得满满的。

菜的分量本来就不大。

小男孩还想夹，他阿妈红着脸低声说：“可以了阿杰，你怎么这么没礼貌？”

其实不止小孩，就连周康文，此时的目光落在那碟凉瓜卷上，喉结都忍不住动了一下。

张秀娴碰了碰他的胳膊，压低声音：“你是不是也想吃了？”

周康文没说话。

紧接着，第三道汤也端了上来。

那位穿蓝色外套的老妇人掀开盅盖，白雾散去之后，她低头看着那朵蛋白做的花浮在琥珀色的汤面上，花心处一粒枸杞稳稳地定在那里。

她舀了一勺花胶，入口没有咀嚼，舌尖轻轻一顶就化开了，陈皮的香气从舌根处浮上来。

她放下勺子，喝完咂了一下嘴，侧头对旁边的儿媳妇说：“你上个礼拜不是也在学这个汤吗？味道差太远了，你回头找虞小姐问下她都放的什么食材，回去再试试。”

年轻女人放下筷子，没好气地说：“与食材有什么关系，人家虞小姐可是专业做菜的，我当然比不了。”

老妇人又喝了一口汤，“比不了就学啊，你看你，说你两句还不爱听。”

年轻女人没再说话。

主菜接连上桌。

第一道是陈皮蒸东星斑，虞问芙取名“海誓山盟”。

鱼身划了三刀，铺着姜丝和陈皮丝，鱼眼清亮。

第二道“龙凤呈祥”紧随其后。

鸡皮烤的薄而脆，龙虾肉刚好断生，在阳光下透出半透明的质感。

坐在第三桌那位穿中山装的老人以前是个大厨师，味觉很敏感。

他夹了一块龙虾肉，嚼了几口，点着头，转头对旁边的人说：“这个龙虾，蒸的时间很有讲究，这口感，应该比常规少了半分钟。”

旁边的人愣了一下，“少半分钟？为什么？”

“因为她算准了从出锅到上桌那段时间，让它在路上自己熟透，这样会保持口感最佳，但是这个度非常难把握，差一点味道就变了，大部分厨师不会这么冒险。”

同桌的人听到这话，纷纷尝那个龙虾，不一会儿就光盘了。

一位穿碎花外套的年轻妈妈坐在第五桌，旁边坐着一个七八岁的小女孩。

小女孩的筷子搁在碗沿上，整个人靠在椅背里，像是对这顿饭毫无兴趣。

她天性爱吃面，很排斥米饭和菜。

那道“琴瑟和鸣”端上来的时候，她连头都没抬。

她阿妈夹了一块糖醋脆皮牛腩放进她碗里，说了一句：“宝贝，你尝一口，真的很好吃。”

她低头看了看那块牛腩，没动。

她阿妈又补了一句：“就一口，吃了阿妈待会给你买芭比娃娃。”

她才很不情愿地夹起来咬了一口。

然后她直起身子，大口嚼了起来。

她阿妈惊喜地看着她，“怎么样宝贝，是不是很好吃？”

她点点头，自己拿起筷子，伸向那盘牛腩，夹了第二块。

旁边一位亲戚笑着看了她一眼，她像是被发现了什么秘密，耳朵尖微微泛红。

“举案齐眉”端上来的时候，刚才那位穿中山装的老先生盯着虾球看了很久。

玉簪虾球被卷成花朵形，每颗的收口都朝同一个方向，盘底垫着一层薄薄的蟹粉豆腐，菜心码在盘沿。

他夹起一颗虾球，对着光看了看那道收口处的弧度，转头对旁边的人说了一句，“你看看，她在这个虾球上切了一道口子，嵌了一粒豌豆进去，你知道为什么要这么做吗？”

旁边的人笑着说：“行了，别再点评了，你这职业毛病一点都改不掉，快吃吧，一会都没了。”

老先生继续说：“这样做，豌豆的甜和虾的甜同时在舌尖上散开，前调是虾的鲜，后调是豌豆的清甜，尾韵是蟹粉的脂香，味道会更有层次。”

旁边的人敷衍地点了点头，夹起一颗放进了嘴里，紧接着又夹了一块。

本来虞小姐的手艺就好，速度不快点的话都抢不上。

老先生把那颗虾球慢慢嚼完，咽下去，把筷子搁在碗沿上。

他低头看着盘沿那层薄薄的蟹粉，很久没有动。

旁边的人问他怎么了，他没有回答。

他端起面前的茶杯喝了一口，放下杯子。

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