第113章(1 / 1)

而此刻,主角白图正看着那口炖着红烧肉的巨鼎,心中颇觉豪爽。

在大汉末年,用如此重器烹制猪肉,确属奢侈甚至违礼之举。

但在场诸人谁敢多嘴?

这道红烧肉,并非后世那种繁复技法,而是白图精心改良的古法新做。

他挑选了首批 ** 肥猪,配以刚酿制的酱油——这看似古老的调料,实则是东汉时期的“黑科技”

。

虽因时代局限少了些许后世香料,但这已是白图能提供的极致美味。

配方源自白图指点,经陆家、虞家、张家三位顶级厨子反复琢磨调试而成。

此刻,浓郁脂香弥漫庭院,既是味觉的盛宴,也是权力的宣示。

后厨的灶火正旺,空气中弥漫着一股霸道而醇厚的肉香。

这香气并非凭空而来,而是源自白图手中那份堪称“异端”

的红烧肉食谱。

其中几味关键佐料,或是大汉未开化之地所无,或是尚未被中原香料界所熟知。

若为了一顿饭,劳师动众去深山老林里搜罗奇珍,未免显得过于矫情且低效。

既然食材难觅,不如索性将这道菜的精髓全盘托出,交由这些技艺娴熟的御膳房大厨去演绎。

除了鼎中那色泽红亮、浓油赤酱的红烧肉,另一道重头戏也已就绪——“东坡肉”

。

此菜源于后世那位苏姓文豪在杭州的灵光一现,讲究的是慢着火、少着水,火候足时它自美。

虽是大宋才有的名菜,但在此刻的大汉,它有一个更为尊贵的名字:“白公肉”

。

毕竟,如今尚未普及骟猪技术,猪肉膻味极重,苏轼当年全靠大量黄酒去腥提鲜,方能成就这一口软糯。

相比之下,白图如今的烹饪技法显然更加成熟,去腥增香的步骤处理得滴水不漏。

不多时,侍者们步履轻盈地穿梭于席间。

每位宾客面前,都稳稳放上了一只袖珍的小砂锅。

这砂锅晶莹剔透,造型古朴雅致,显然是为了最后的“蒸”

制工序特意准备的。

那些原本以为白图是要用“贱肉”

来彰显与民同乐情怀的文士们,此刻看着眼前这精致的器皿,眉头微皱,心中满是疑惑:堂堂白图,何必如此铺张?

“诸位,请。”

白图端起酒杯,语气平淡却带着不容置疑的威严,“开宴。”

话音落下,满座哗然。

众人面面相觑,随即纷纷伸手掀开砂锅盖。

前排几位德高望重的长者,甚至有侍者在一旁恭敬代劳。

随着盖子揭开,那股混合着酱油醇厚与油脂芬芳的热气扑面而来,瞬间冲散了众人心理上的最后一道防线。

尤其是那透过琥珀色汤汁显露出来的肉块,颤巍巍,亮晶晶,宛如玛瑙般诱人。

常识告诉这些人,猪肉乃是贱物,难登大雅之堂。

但在白图已经率先动筷、毫不避讳地夹起一块肥硕猪肉送入口中的示范下,谁又敢在众目睽睽之下扫兴?

吕布身侧,貂蝉原本因香气而舒展的眉宇,在看到那块厚如掌心的肥肉时,微微僵滞。

那股直白的油腻感让她本能地感到一阵反胃。

她勉强扯出一丝笑容,眼神却有些飘忽。

察觉到爱妾的不适,吕布在桌下悄悄握住了她的手,掌心的温度传递出一个坚定的信号:别怕,有我在。

即便如此,宴席仍在继续。

即便是被誉为“鬼才”

的荀攸,面对这突如其来的“美食考验”

,也不得不拿起筷子。

仔细观察便会发现,武将们的反应最为直接且坦然。

他们之中虽不乏出身优渥者,但常年征战沙场,能吃到一口野味已是奢望,区区猪肉,又有何惧?像甘宁那般毫无形象嫌弃食物的毕竟是少数,大多数人脸上写着的是一种“忍耐后的接受”

。

反观世家豪族与寒门谋臣,平日里连猪肉皮都未必沾过多少。

此刻,他们展现出了惊人的演技天赋。

一个个眉眼弯弯,笑意盈盈,仿佛手中夹起的不是寻常猪肉,而是稀世珍宝。

他们小心翼翼地送入口中,细细咀嚼,神情庄重得如同在进行某种神圣的仪式。

然而,就在所有人都在酝酿表情管理之时,异变突生。

当第一口“白公肉”

真正滑入喉头的那一刻,无论是粗鲁的武将,还是伪装的儒生,所有人的动作都不由自主地停滞了半拍。

瞳孔微震,呼吸一滞。

这是……猪肉?

那块色泽如脂、入口即化的肉片,竟真真切切是猪肉?

白图指尖微颤,目光在那盘残羹上停留了片刻。

不得不承认,江东那些世家大族豢养的名厨确实有两把刷子,若是抛开食材本身的局限,这份厨艺足以惊艳四座。

只是此前受限于原料品质,那种混合了牛肉发酵味与血腥气的酱油,纵有再高的技巧也难以掩盖其劣根性,令白图向来敬谢不敏。

此时,原本抱着替貂蝉扫清盘中餐的念头的吕布,此刻也放下了手中的酒爵。

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