这边挂着水牌，喜翠走过来，看了一会儿，便问，“小姐，这价格怎有些不一样？可是写错了。”
绿豆轻笑，“喜翠姐姐，我们可没有写错……”
她将那日在巷子里面馆的事说了一遍，喜翠这才明白。
既说到了改价格一事，周素裳便顺势召集众人。
“大家先别忙，过来一下。”
众人一时放下手头的活计，围拢过来。
周素裳扫视一圈众人，见人到齐，就连张氏也走过来立在她身边，便道。
“明日便是开张吉日，咱们县城这铺子，和青石镇上的大不一样。镇上多是乡里乡亲，大家相熟，遇事也好说话。
可县城来客繁杂，各色人等都有，性子各不相同。往后待客，万万不可随性。
不论客人言语是温和还是挑剔，咱们都要恭谨有礼，答话要和气，不可与客人争辩。
千万仔细，莫要一句话不慎得罪了主顾。若是惹得客人不快，不单自己被责骂，咱们生意也难做。可记下了？”
“记下了！”众人声音响亮。
见众人应下，周素裳又道。
“这是其一，还有一桩事。你们在镇上的铺子时，菜品价格想必已是记熟了。现在我要你们把之前的价格通通忘掉。”
她指了指新的水牌，“这是现在的价格，你们要记牢了。莫到时候客人问起来，记不住或是记混了，给客人报错了价格，那可是不成的。
若实在记不住或是想不起来的，也可以看过水牌之后再告诉客人，切忌说错或乱说。
还有一点，若以往在镇上用过饭的客人来了铺子，问起为何这边菜品的价格比镇上的贵，你们便要答，
县城铺面赁金、柴米食材等各样货料，都比镇上贵上不少。成本高了，价格自然略有变动。
再者，周边面馆的价格都是这般，若我们与他们不同，便是扰乱市场，你们要与他们说清楚，望食客海涵。可记住了？！’”
“记住了！”众人答应的格外郑重。
“好，铺子明日便要开张，还望大家伙儿都打起精神来。开张第一日，定然是食客众多。人一多，最忌混乱。
你们要记住，越是忙，思路便要越清晰，要稳中不乱，忙而不出错。大家一起齐心协力，把这头一日给撑下来。”
“东家放心，我们一定稳住！”
桃花先开了口，其余众人都纷纷表态。
“东家放心，我们一定好好干，保证不出错！”
周素裳含笑点头，“就是偶有小差错也不要紧，若遇到自己处理不了的事，只管来寻我和喜翠。”
“是，东家，我们记住了。”
“好，大家都去忙吧。”
众人各自散去，周素裳却留了喜翠和绿豆。
“你们二人，将这水牌上的价格记熟了，明日算账定是来不及，就怕你们已被镇上的菜品价格养成了惯性，再将账目算错。
眼下还有空闲，你二人先把价格牢记心中，省的明日出错或是来不及。”
喜翠和绿豆忙忙应下，放下手头杂事，一心记起价格来。
一日很快过去，转眼就是三月十二，开张吉日。
天刚蒙蒙亮，铺子里的人便全都起身忙活。人人着新衣，展笑颜，清扫地面、擦拭桌案，务必要以最新的面貌迎接新铺开张。。
铺子门外挂满红绸，舞狮的队伍也候在一旁，周素裳与李善宝立在门前，等着吉时到来。
李善宝今日没去上衙，特告了一日假，留在家中。
街上行人路过铺子，不时纷纷瞧过来，有感兴趣的还上前问上一两句，得知是新食铺开张，还笑言晌午一定要来凑凑热闹。
周素裳自然热情回好。
辰时末，戴禾领着丫鬟芳兰，款款而来。
芳兰手上捧着一匹大红彩绸，迎上周素裳时，福身一礼，笑道，“我们小姐贺周娘子开张大吉，日进斗金！”
周素裳闻言大喜，谁不想听吉祥话，还是这样日进斗金的吉祥话！
她扬声唤喜翠，“喜翠，快着人把戴姐姐送的彩绸挂起来！”
“欸，来了！”
喜翠和绿豆接过彩绸，喜气洋洋的去挂起来。
这可新鲜，当初青石镇和榆林镇的铺子开张，都没收到过这样的贺礼，如今是越来越好了。
巳时至，吉时到。
鞭炮声“噼里啪啦”炸响，引得街上往来行人纷纷驻足。
舞狮队随着鞭炮炸响的那刻，已“锵锵哐哐”的热闹舞起来。
喧闹很快引来更多行人围观。
蒙些红绸的‘顶香小面馆’的招牌也掀了红绸，映在众人眼前。
“是家面馆啊！瞧着里头挺干净，待会儿买了布料，回头来尝尝。”
“这面馆瞧着亮堂，里头的帮工穿的也干净，瞧着是不错，就是不知道价格怎么样？”
喜翠和绿豆逮了空，便跟围观众人介绍铺子的吃食和价格。
众人听价格不算很贵，与旁的铺子一般无二，纷纷表示要过来尝一尝。
“在哪儿吃不是吃，这家瞧着可比巷子里的那几家干净多了，还不如就在这儿吃了。”
“说的是，里头那几家桌面地砖都是黑乎乎油腻腻的，看着就好吃倒胃口。”
也有人问，“掌柜的，你们新铺开张，有没有什么优惠啊？”
喜翠忙答，“凡今日进店消费的客人，每人赠小菜一份或卤蛋一个。”
“听着倒是不错，那我今儿晌午就在这儿吃了。欸，对了，你们这个时辰能接待了吗？”
喜翠一喜，忙回，“能的，灶上水是热的，面也揉好了，眼下就能吃。”
“成。”那人说着话，已迈腿上了台阶。
阶上立着的几人忙迎食客进门，这可是新铺开张的头一个客人啊！
食客在众人众星捧月的招待下进了铺子，他看着柜台处的水牌，点了一碗招牌红烧肉面。
桃花这是头一次掌厨，身负重任，她暗暗打定主意，一定要把这碗红烧肉面的滋味做到最好。
灶上大锅烧着沸水，她将提前揉好的细面，抓一把下入滚水之中，顺手再捏几颗青菜进去。
手持长竹筷轻轻拨散，免得面条粘连。见面条在锅中浮了几滚，便立刻捞起，沥干多余面汤，盛入粗瓷大碗中。