第二天，萧玉珠收摊子后，再次去了那家阿达饭馆看了一眼。
这次早早的门口就有个中年男人在等候了。
老太太一看到萧玉珠，欣喜不已。
“儿啊，就是那个小姐说要买咱们的铺子。”
中年男人一听，立马上前迎了过去。
“姑娘你好，我叫齐达，是这家阿达饭馆的掌柜的。”
萧玉珠悠然一笑，道：“掌柜的太客气了，我叫萧玉珠。”
简单寒暄过后，二人直奔主题。
可惜齐达给的价格跟昨日老太太说的一样，最低价一百一十两。
萧玉珠考虑了一会儿，问道：“掌柜的，那我能不能租你的店铺？”
齐达愣了一下，随后点了点头：“当然可以，反正铺子一时半会儿卖不出去，能赚个租金也行。”
“嗯。”
真正接手这家店之前，萧玉珠还是仔细地询问了一下以往的各种收益情况。
在她一番软磨硬泡之下，齐达把最近一个月的账本拿过来给她看了一下。
葱白指尖细细翻页，萧玉珠发现总体来说问题并不大。
这家店里主要是来吃饭的人少，而且所有的用品都是从外面市场采购而来的，价格经过那些贩子倒手以后翻了倍，所以才显得有些入不敷出。
把账本还回去，萧玉珠从袖子里掏出来了二两银子。
“齐掌柜的，刚巧现在也到了吃中饭的时间，我顺便尝一下咱们店里大厨的手艺。”
齐达一看她随手一掏，就是二两银子，原本还有些不耐烦的心，立马安定了下来。
“小姐这是说的什么话，若真能达成交易，咱们也算是一家人了。”
一边说着，齐达扭头安排的厨师炒了几样招牌菜，
萧玉珠亲自尝了一下，眼眸微缩。
“齐掌柜的，这样道菜味道不错，就是原料……好像不是很新鲜了。”
齐达嘴角一僵，拿起一筷子尝了一下，当即就沉下了脸，去了后厨。
随后隐约传来一阵教训声，萧玉珠垂首不语。
“小姐，是我那负责采买的伙计贪了小便宜，这才……”齐达挠了挠头，有些不好意思的解释。
巧妇难为无米之炊。
若是这原材料就不合格，再厉害的大厨也超不出好吃的菜来。
唇角轻扯，萧玉珠已经打定了主意。
最后，齐达以每个月一两银子的价格，把店铺租给了萧玉珠。
签了合同后，齐达把店里的伙计都召集了起来。
“萧掌柜的好！”
十多个人一齐跟自己打招呼，那架势让萧玉珠觉得有些久违了。
要知道，以前曾有五六百人同时跟她问好。
朱唇微扬，萧玉珠颔首道：“各位好，以后我就代替齐掌柜的，重新经营这家饭馆了。”
简单自我介绍后，萧玉珠安排了一下店铺的分工和运营模式。
原本伙计们看她只是个年轻的小姑娘，心中不免有些轻视。
可是听她井井有条地安排完一切后，连齐达都不觉对她尊重起来。
工钱照旧，萧玉珠主要是废去了饭馆原本负责采买的人。
毕竟这个采买是个重点，最容易出问题，必须得由放心的人来。
思来想去她最终安排了何大爷来。
为了保证新鲜和供应，一切食材都由何大爷从村里孙大孝等几户知根知底的人家里收购。
如此一来，安心之余，还能带动着村里一起发展。
安排好人手以后，小玉珠并没有着急着把店铺开业而是按照自己的想法，重新把店铺收整了一下。
厨房整体来了一次大扫除，居然清理出了好些耗子蟑螂，让萧玉珠觉得恶心的不行。
多加了两扇窗，换了崭新的门，坏掉的座椅全部换新，最关键的还是在门口竖起了一道大大的广告牌。
整理这些东西也花费了不少银两，但是效果还是很明显的。
还不等开业呢，每天都会有人好奇地进来询问。
对此萧玉珠则是亲自上前介绍。
看到年轻又漂亮的小姑娘，而且嘴巴还格外的巧，好些人都答应说等开业时一定前来捧场。
虽然把店铺租了出去，但是齐达并没有离开。
因为考虑到店铺开张后依旧需要资金周转，自己那个小摊位，萧玉珠一时之间还不能放下。
而店里没个看管的人也不合适，所以她就干脆聘请了齐达当伙计，负责算账等一些活。
毕竟这个店，他才是最熟悉的人。
至于店里的招牌菜，她重新安排，添了好些新花样，而且还引进了现代的那种酒店运营模式，聘请了好几个秀丽的小姑娘当服务员。
酒馆经过这么一番整改后，很快重新开张。
“玉娃娃，真没想到啊，我老头子面朝黄土背朝天干了一辈子，现在居然能在酒楼当管事了！”
人逢喜事精神爽，何大爷今日穿了一身崭新的衣服，嘴角一直乐得合不拢。
萧玉珠抚了抚鬓角的珠花，笑着道：“爷爷，这还只是个起步，以后咱们是要干大酒楼的人！”
“是是是，多亏了我的好孙女儿，才让我能够这般风光！”
爷孙两个正聊着天，门外忽然走进来一道熟悉的身影。
“玉珠！”
话落，李湘湘的迈着小碎步从门外跑了进来。
红唇翕动萧玉珠笑着迎了过去。
“李小姐，你也是来给我捧场的吗？”
李湘湘摇了摇头，她今日不过是恰巧走过这个地方，看到门口凑了好些人影，这才跟着过来看了一眼。
“我在门口看着这边身影很熟悉，没想到进来一看，还真的是你！”
一脸欣喜地说完这些话后，李湘湘微微怔然，似乎这才反应过来刚才萧玉珠说的那句话。
“捧场？难道这家店铺是你开的？”
萧玉珠悠然一笑，一双眸子里泛起丝丝涟漪：“也不能说是我开的，算是与齐掌柜的合作吧。”
毕竟这房子还是人家的。
除了这个原因之外，不是有句老话说得好吗，财不外露。
为人处事低调一些是萧玉珠一直以来的风格。
那李湘湘听完，堪堪松了一口气。
若是这小小一姑娘能够开起一家饭馆来，那是为同龄人她还真是倍感压力。