苏霞莫名的自白，刘笔并没有仔细听。

她似乎是那种永远对自己很有自信的类型。

在《谁是神厨》当中，也难怪她能如此。

这是一个需要自己寻找食材、准备食材的比赛。

只有找到可以相提并论的食材，才能够拥有可以相提并论的厨艺。

因此，比赛越往后，食材越昂贵，参赛选手背后的资本就越雄厚。

所有人都在费尽心思地搜集着自己的秘密武器，而厨艺就是把这种秘密武器发射出去的攻城器械。

但到了苏霞这里，资本的力量登峰造极。

别人尚且在用金块购买攻城器械。

苏霞却是在直接使用金砖轰炸城门！

更可怕的是，拿金砖轰炸城门的这个人，就厨艺而言，也堪称优秀。

如果没有遇见刘笔，一直在安全区菜谱的框架下，她大概会一直如此轰炸到完全胜利吧。

但，刘笔是完全不同门派的人。

他不用来自九区的产品，相比于安全区的资源，他更加仰仗自己的力量。

安全区内被安上了高等标签的食品，在他眼里似乎没有什么吸引力。

正是对刘笔的这种忌惮，苏大小姐这次的下手，才会如此沉重！

“我看你要说什么。”

苏霞有些得意地想着，手不自觉地想要抓自己的发尾。

可惜头发收进了帽子里，她只抓到了空气，这让她有些不太尽兴。

谁知刘笔只是抬头看了她一眼，似乎是轻笑了一声，就继续在忙自己的事情了。

什……什么？！

他居然无视我？

不生气，不愤怒，甚至是不理睬？

可恶的缓冲区贫民！

苏霞有些不忿。

正好熬鸡汤还要花不少时间，正好来看看，这个庶民要怎么来对付自己！

苏霞想到这，洗干净了手，反而是抱臂而立，观察起刘笔的情况来。

“苏霞大小姐的动作停止了！”

“她刚刚试图和刘师傅沟通什么，但是没有得到回应。现在，……似乎是想要研究对手的进度！”

在主持人的鼓动下，众人的目光，逐渐都聚焦到了刘笔的身上。

只见刘笔正在动作轻柔地，处理着眼前的几个有着金属光泽的果实。

这是铁瓣橘。

众人只看见，这果实带着理解之外的坚硬，里面透露着神秘的宝蓝色果肉。

刘笔将果肉拿出，却是拿石臼捶打一番，之后放入炒锅之中，和此前出现过的雪茶一起翻炒。

带着浓浓橘香的茶叶气味，在大厅中蔓延开来。

“要说带着苦味的食物，茶叶确实是非常好的思路。”

钱聪和方大熊坐在下边，轻声讨论道。

“而且我闻这香气，说不定茶水里还会有一点点微妙的酸味。”钱聪又补充道。

方大熊摇摇头：

“只是仅凭这茶水想跟苏大小姐的黄金万两汤相比，还是有些难度啊。”

他把苏霞那道工序复杂的番茄鸡汤，称作是“黄金万两”。

苏霞的制作工序，刘笔也并非没有看在眼里。

不得不承认，相比于其他的熟悉面孔，苏霞给到的压力要比其他人更大。

但也正因为如此，刘笔才更加坚信自己的方向没有错误。

整只椒香猪的猪肉，已经被刘笔浸入了调制好的葱姜水中。

那是他精心挑选的，不大不小的幼年椒香猪。

成年椒香猪的体内已经被辣椒树腌制入味，辣味太重，肉又太老。

而在辣椒树发育期前的幼年椒香猪肉质最好。

既不会在炖煮中变得过分软烂，又能维持着完美的脂肪和瘦肉、筋腱以及肉皮之间的比例。

既保留着猪肉的韧性，又能做到入口即化，肥而不腻。

但这只是第一步。

现在，刘笔已经把盐壳笋从椒香猪胃酸当中捞出。

经过胃酸的炮制，盐壳笋变得疏松。

微妙的酸味融入到了笋的纤维当中，而长期在盐湖中获取的大量盐分却仍然得到了保留。

刘笔稍微尝了一点。

酸、苦、咸，还有些坚硬。

不好吃，但跟主题相关的滋味，确实一味没少。

刘笔将笋切成小块，却是同样泡入葱蒜水当中。

主持人好奇地上来询问：

“请问刘师傅，关于不能用醋这个问题，您是怎么解决的呢？”

“很简单，发酵本身就能产生酸味。而我这次，则是借助了椒香猪胃酸的帮助。”

用胃酸和发酵来代替醋的作用？！

评委们有惊讶，有沉默，有交头接耳地讨论。

五人评审团此时也若有若无地感受到了。

刘笔对于发酵的理解……似乎还在他们之上！

灭绝日后，由于对真菌和孢子的恐惧，发酵食物一度在人类的食谱中消失。

直到人类开创出了一片生存之地，它们才被重新挖掘，逐渐回到了人们的视野当中。

但是刘笔……为什么感觉像是前文明走出来的人一样？

这个仿佛上天赐给九区的天才，到底把饮食的研究，推进到了哪一步？

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