第97章 陈渊当众露了一手刀工,把米其林(1 / 1)

明晃晃的纯银刀叉在宴会厅的灯光下泛着冷光。

周围那些端着红酒杯的大老板们,纷纷放慢了交谈声。

一双双眼睛全盯在沈晚舟面前那盘蓝色的冷肉上。

等着看这位江海市第一女首富出丑。

沈晚舟的指甲在手心里掐出几道深深的白印。

后背贴在椅背上,渗出了一层细汗。

就在她硬着头皮准备拿起刀叉时。

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一只骨节分明的大手,从斜后方伸过来。

直接盖在了那盘所谓的「蓝鳍冷炙」边缘。

「用这种处理失败的半成品来刁难人。」

陈渊的嗓音在安静的宴会厅里响起。

低沉,冷厉。

透着一股把在座所有人都踩在脚底下的从容。

「刘老板的米其林三星,怕是花钱买来的野鸡榜单。」

这话一出,全场一片哗然。

刘富荣脸上的肥肉猛地哆嗦了一下。

他把手里的刀叉重重拍在桌面上。

「你算什么东西!一个跟在后面的特助,也敢在这大放厥词?」

站在刘富荣身后的,是一位金发碧眼的法国主厨。

胸前别着显眼的米其林三星主厨徽章。

听到陈渊的话,这位高傲的法国人顿时涨红了脸。

用蹩脚的中文指着陈渊怒吼。

「这是对我的侮辱!这道菜的筋膜处理需要最顶级的刀工!」

「你这个不懂厨艺的门外汉,有什么资格评价我的作品!」

陈渊连看都没看那个气急败坏的法国人一眼。

修长的手指点在盘子边缘。

「蓝鳍金枪鱼的腹肉虽然肥美,但附带的冷血筋膜如果不剔除乾净。」

「不仅会保留强烈的海腥味,还会破坏肉质原本的绵密。」

「你连最基本的去筋断膜都做不到,还敢拿出来卖弄古法?」

陈渊每一句话都踩在厨艺最核心的软肋上。

法国主厨的眼底闪过一丝慌乱。

这道菜确实难做,那层半透明的筋膜他花了三个小时都没能完全剔除。

只能用浓重的绿褐色酱汁来掩盖腥味。

他咬死陈渊是个门外汉,梗着脖子大喊。

「你懂什么!那种厚度的筋膜,根本不可能在不破坏鱼肉的情况下剔除!」

「有本事你来做!」

陈渊冷嗤了一声。

目光扫过游轮一侧那全透明的开放式厨房。

「拿刀来。」

他没有脱下身上那件高定西装外套。

只是随意地挽起了袖口,露出结实有力的小臂。

沈晚舟坐在椅子上,仰头看着身边的男人。

桃花眼里的局促和恐慌早就消失得乾乾净净。

只剩下满眼的崇拜和不加掩饰的亮光。

她知道,只要这个男人站在厨房里。

这世上就没有他切不开的局。

几个侍应生赶紧拿来了一整套专业的西式厨师刀。

法国主厨抱着双臂,站在案板对面。

等着看这个狂妄的华国男人切坏鱼肉出丑。

陈渊没有拿那些造型夸张的剔骨刀。

他的目光落在案板旁边一根用来做配菜的普通白萝卜上。

手指一挑。

一把刀刃极窄丶只有指头宽的普通餐刀落入手中。

刀锋在灯光下闪过一道冷冽的寒芒。

「睁大眼睛看清楚。」

陈渊左手按住那根白萝卜。

右手握刀。

没有多余的预备动作。