次日。

冬季的第十八天。

来农场收鱼的那位老师傅过来的挺早。

七点来钟，天都没亮呢。他便过来敲门了。

两只小狗子第一时间反应过来，在农舍里「呜嗷呜嗷」的叫唤。

这跟平时撒娇的声音是不一样的，一听就能听出来，探险小狗在发出警报。

到西伯利亚之后，陈向北也没有睡懒觉的习惯了。

作息全给他板了过来。

因为昨天就联系过这位收鱼的师傅，陈向北大概知道是谁。于是，安抚了两只狗，便去给他开门。

老师傅很客气，跟陈向北问了好：

「您好，叶夫根尼，我也在不远处也经营着一家农场，以前和这座农场的主人见过面。」

那是老陈克森达瓦里希了。

陈向北也笑着跟他做了自我介绍，随后，把鱼交给他上称。

看到红点鲑鱼，老叶夫根尼笑著称赞了一下，陈向北的钓鱼技术。

「很棒的鱼，比你爷爷强。」

其实，昨天刚把这条鱼钓上来的时候，那个状态才漂亮呢，但此刻，已经冻的结实到不能再结实了。上面还覆盖着一点霜雪。

也不知道从外观上看，它棒在哪里。

可能，棒就棒在，此时的红点鲑，像根柴火棒子。

看的出来，老叶夫根尼喜欢恭维两句。

称重之后，双方钱货两清，总共四条鱼，不同品种，不同大小，陈向北卖了1500卢布。

收获不错，主要都是红点鲑贡献的。

老叶夫跟陈向北说，以后卖鱼可以随时电话联系他。

他冬天经常在镇上收鱼，有时候也去其他的村镇，然后再集中到乌苏里斯克一块卖。

「统一收上去，再统一去卖，价格比大伙单独去，还要划算些，我从中赚些工钱。」

老师傅说的很在理。

陈向北甚至从中听出一点合作社的味道。

也许以后的以后，陈向北也会拉着附近农户一块组团跟谷仓、制麦厂砍价。

他很赞同对方的说法：

「您说的没错，叶夫根尼，下次卖鱼我还找您。」

当然，叶夫根尼装车的时候，还被陈向北塞了一瓶格瓦斯。

「农场里自己酿的，您尝尝。」

老叶夫非常喜欢，看了下透明瓶子里的格瓦斯之后，连连道谢。

「以后钓鱼有什么需要帮助的，也可以找我商量商量，格瓦斯看起来也很棒。」

「您慢走~」陈向北回道。

从熟客米哈伊尔，到报亭的卖杂货的大姐，再到今天收鱼的老大爷。

陈向北在启动一项名为「格瓦斯外交」的特别行动。

逐渐让他融入到提壶镇当中。

而看着老叶夫根尼消失的皮卡车，对面，又开过来一辆新的皮卡。

这不用格瓦斯了，这辆车是娜斯佳的。

「陈！」毛妹放下车窗，总是那么久一副活力满满的样子：「你怎么在这站着啊？」

「卖鱼来着。」陈向北笑了笑，「叶夫根尼刚离开。」

两人随后也一块去了工作室，各种原材料和设备已经到齐了。

陈向北打算从今天开始，酿造第一款真正的啤酒。

.....

依旧是从麦芽的糖化开始。

这次，陈向北定的风格是烈性的艾尔啤酒。

所谓烈性，就是酒精度数高。

除了酵母选用高酒精耐受的版本之外，就得多投料，多放麦芽进去。

糖分的浓度高，酵母营养足，能发酵出来的酒精也就浓度更高一些。

预计会在5°到8°。

所以，这次是大约5kg的大麦，20L的水，属于很高的比例了。

好在买的制备好的现成麦芽，确实是省时省力。

虽然贵点，但大机械化生产的方式，还是给出了更均匀的麦芽规格。

粉碎，倒入糖化锅，然后，加水。

麦芽的糖化需要在合适的温度，才能让两种淀粉酶发挥最大功效。

糖化锅可以设定温度范围，还能保温。

留给陈向北需要做的，就只有把麦芽和热水依次加入到锅中了。

娜斯佳看着陈向北的操作演示，也是直观的感受到，设备升级所带来的便利。

「这我都不用盯着温度计了。」

其实，一般酿格瓦斯，也不用你盯着，这全属于我要求高点。陈向北心想。

普通家庭做的格瓦斯，也不会刻意的保持特定温度。

但，这正是陈向北的格瓦斯，跟家庭版本拉开差距的原因。

「不用盯着温度计，你就负责搅锅吧。」

麦芽有点多，麦汁多少有些粘稠。

好在娜斯佳小姐，有的是力气。

65度的温度，糖化正正一小时，接下来是将麦芽汁过滤转移，煮沸后加入啤酒花的熟悉操作。

.....

与此同时。

从绥芬河开往海参崴（途径乌苏里斯克）。

张建林已经不是第一次在这条线路上往返了。

但，每次看到车厢外面贴的内容，他还是会忍不住发笑。

「这都写的啥玩意儿，草台班子。」

他这趟年前过来，主要有两件事：

一是受老陈农场那个在俄罗斯的老乡农场主之托，去看看酿酒工作室的改造该怎么施工，尽量约几个工人，争取这几天就把活儿定下来；

二，也就是最主要的，给闺女带几瓶格瓦斯回去。

上次他和老王一起回国，从陈向北那儿买了将近五升格瓦斯。

两人在摊子边品尝的时候，一人就喝了半瓶，上车后因为旅途漫长，没忍住吃点东西，又把格瓦斯当水喝了起来。

俄罗斯的火车供暖很足，甚至还在烧锅炉呢。

冰凉的格瓦斯带着发酵的甜香和面包的酸香，越喝越舒坦。

结果就是，下车时，两人手里只剩一堆空瓶子。张建林和老王对了半天帐，实在找不到人来平帐了，最后，两人只能各分到一瓶。

老张本想支持一下陈向北的生意，没想到味道这么好。

尝过之后，想作为特产给家人带回去，下了火车，却只拎回去一瓶500毫升的格瓦斯。

一路上变故颇多。

到家了，妻子还以为他半道上口渴，随便在路边买的。

没想到味道还真不错，家人都挺喜欢。

尤其是女儿，喝完了还缠着他要。

所以，这次老张打定主意，无论如何得给女儿多带几瓶回去。

他想起来陈向北还说要给他准备「黄油格瓦斯」，老张虽然没喝过，但女儿喜欢黄油面包，估计这个口味也会喜欢。

越接近目标的时候，老张心理也就越发期待起来。

火车上信号不好，张建林正闭目养神着。

列车员推着小车来了，一口家乡的口音介绍着起沿途站点。

「肯定还有点特产什么的。」老张心想，他就买过好几次蜂蜜、俄罗斯套娃之类的东西。

而听到售货员说到「格瓦斯」三个字时，他心里一动，跟对方招了招手。