“哥！好哥！你看能不能把这名额让给我？我加钱！五百！不！八百！咱交个朋友行不？”
王猛摆摆手：“别别别，哥不是那种能被五百块收买的人。”
那人倒吸一口凉气：“嘶……”心里立马有数了——这哥们儿，要么是真不差钱，要么就是嘴硬装大款。
哪种，他都不敢惹。
眼瞅着王猛挪到另一队尾，那人眼神直勾勾的，全是羡慕。
谁不知道？匡老板做的东西，不吃上一口，你这辈子都不算完整！
王猛在队伍里站了快半小时，旁边还有九个人，一个个伸着脖子张望，跟等着开饭的留守儿童似的。
聊了几句，王猛才明白——这匡老板，早就成传说级人物了。
卤肉、鸭脖、酱牛肉……随便一样拿出来，都能让人边吃边点头，边吃边夸。
谁要敢说不好吃？那不是口味问题，是故意来搅局的！
没人不信他。
为啥？因为他做出来的东西，真TM香！
王猛心里踏实了：来对了！
不一会儿，一辆老旧的小推车，“吱呀吱呀”晃了过来。
车上坐着匡睿，旁边俩阿姨，手里拎着锅碗瓢盆，风尘仆仆。
车一停，匡睿二话不说，掀开遮布，直接开工。
两个阿姨负责酱牛肉和卤肉，匡睿自己走到另一头，冲那几个预约的人笑问：“都预约了鱼香肉丝是吧？”
大家纷纷举手机，亮截图，比交水电费还积极。
匡睿扫了一眼，点头，动手。
他早把配料在后厨切好了——肉丝、胡萝卜、青椒，整整齐齐码着。
一到摊前，点火、倒油、热锅，动作快得跟拍电视剧似的。
油温一到，肉丝下锅，滑散、变白，立马捞出。
胡萝卜丝、青椒丝焯水，另一锅热油炸香，三十秒不到，辣酱一泼，红油“滋啦”炸开，香味直往人脑门里钻！
接着肉丝倒回去，翻炒、收汁，大火一逼，酱汁全裹在每根丝上，亮晶晶、油亮亮，一滴都不剩。
王猛在边上看得直咽口水。
那盘鱼香肉丝端出来，油光蹭亮，香气像有生命似的，绕着鼻子打转，他觉得自己再闻一会儿，灵魂都要被勾走。
他忍不住想：为啥非得一份份炒？一次炒十份不行吗？光这味儿，就能让人当场跪下！
但更惨的是旁边那些买酱牛肉的。
人家闻着香味，干看着，一口吃不上。
匡老板说了：每天就十份。
加钱？不卖！
真不是嫌钱少，是人家压根儿看不上你那几毛钱。
正想着，旁边一人端着盘子，站着就吃。
王猛一看：好家伙！连张椅子都不给摆！
花了二百块，吃个菜还得像在地铁上啃包子？
这反人类操作，他世界观差点崩了。
可那人吃得那叫一个陶醉！连盘底最后一点酱汁，都用筷子刮了三遍，舌头舔得锃亮！
“啧……”王猛一脸无奈。
心里却暗搓搓想：等会儿我这盘……怕是也逃不过被舔干净的命运。
终于——轮到他了！
当那盘鱼香肉丝稳稳放到他手上，王猛整个人都傻了。
盘子不大，但份量刚刚好。
肉丝像玉雕出来的，白中透亮；胡萝卜丝红得发亮，青椒丝翠得像春天刚摘的；三丝堆在一起，密不透风，又错落有致，连最挑剔的视觉系网红看了都得喊一声：“祖宗！”
他不敢多想，筷子一夹，烫手也顾不上了。
一口送进嘴里——
软、糯、弹、鲜！
肉丝不柴，酱汁浓郁得像把灵魂都腌透了。
辣味不呛，甜味不腻，酸味藏得极深，最后才慢慢冒头，像恋人偷亲你一口，还没反应过来，人已经走了。
他嚼着嚼着，眼都闭上了。
这哪是菜？
这是有人用双手，把“幸福”炒进了每一根丝里。
他忽然觉得，站着吃，挺好。
至少，没辜负这一口滋味。
刚一筷子夹进嘴里，那股鲜香猛地冲进喉咙，胡萝卜丝咔哧脆响，青椒丝微呛着舌头，肉丝又嫩又香，一点不柴，像在嘴里化开了暖暖的油光。
王猛脑子还没转过弯，手已经自个儿伸过去了，第二筷子又塞进嘴里。
这鱼香肉丝，真没那帮大排档里齁甜齁甜的齁人劲儿。
甜得极浅，像风掠过舌尖，一不留神就溜走了。
酸是酸，辣是辣，咸是咸，全都不压场，全都不抢戏，偏偏凑一块儿，吃得人停不下来。
吃一口，嘴里的味道刚要散，肚子里居然又悄悄泛回一股甜味儿，像有人在胃里轻轻点了一盏小灯。
更绝的是，每样菜都还保着自己原来的脾气——胡萝卜还是脆的，肉丝还是油润的，连豆瓣酱的底味都藏得有模有样，不浮不躁。
王猛吃得忘我，一眨眼，盘子底儿都翻出来了。
那味儿还在嘴里打转，像飞在天上舍不得落下来。
他盯着空盘，眼都直了，最后干脆低下头，舌头一舔，连汤汁都刮得干干净净。
擦擦嘴，他长叹一声：“这辈子……真没吃过这么绝的鱼香肉丝。”
咸甜酸辣，层层叠叠，每一口都像在嘴里开了一场小派对，热闹得他想哭。
最神的是，那股“鱼香”——明明没放鱼，可闻着就是像刚从鱼锅里捞出来那味儿。
他想破头也猜不透匡睿咋弄的。
但管他呢！
这200块，花得他心服口服，连个心疼的念头都冒不出来。
别说加个零，加俩零他都肯掏。
吧唧吧唧——
他捧着空盘，晃到匡睿跟前，张了张嘴，半天憋不出一句好话。
夸？词儿全被味儿吞了。
只能可怜巴巴地说：“……没吃够。”
“再加一份？我给钱！”
匡睿乐了，连连摆手：“算了吧，咱说好了，一天就十份。
下回有缘再给你做。”
王猛摸了摸胀鼓鼓的肚子，心里空落落的。
看着匡睿一副油盐不进的样子，只好蔫蔫点头：“行吧……不过你这手艺，真不是吹的。
我回去一定到处说！”
匡睿一笑：“别折腾了。
你带十个人来，人家排队排不上，还得怪我，多不划算？”