第220章酸菜饺子(第1/2页)
最后，除了留下五两鸭绒给关宁做衣服，最近处理好的七斤半鸭绒都被赵夫人包圆了。
“关掌柜，东西太少。”
离开时，赵夫人话里话外告诉关宁，七斤多不够付家铺子塞牙缝，让她想办法多弄。
“夫人，物以稀为贵，这东西不是说想要就有的。”
不能为了鸭绒就是一直杀鸭子吧？
本末倒置可不行。
等赵家人走后，伍大满向关宁提议，“表妹，中街那家冒牌烤鸭店，他们肯定不识货把鸭绒丢了，我们能不能去问他们买？”
这样又能多出不少鸭绒。
“我明日就去，表哥，好样的，你竟还记得他们家。”
说实话，店里每日烤鸭都被订完，生意也从没下滑过，关宁早把中街那家烤鸭店忘到了脑后。
连他们现在生意好坏都不知道。
得亏伍大满还记得，并且口口声声喊它冒牌烤鸭店。
伍大满憨笑着，语气却坚定，“他们就是不正宗，就是冒牌货呀。”
关宁笑得发抖，“对，他们是冒牌货。”
七斤半，一两五百文，一共得了六千文刚好五十两。
就那点鸭毛，卖了五十两，刘秀禾看关宁就跟看财神似的。
“我闺女就是牛，没人要的垃圾都能卖出天价，所以为了庆祝，我们今晚吃什么？”
“你想吃什么？”
关宁心情好，心情一好就想吃点好的。
“当然是饺子啊。”
关宁昨天说的酸菜饺子，刘秀禾在心里想象了无数遍，依旧想不出到底是什么味。
今天终于有机会。
“行，你去和面，我一会过来调馅。”
关宁先拿了一块五花肉交给伍大满，“表哥，剁肉馅，包饺子用的那种程度。”
“好嘞。”
伍大满剁肉馅时，关宁捞了半颗酸菜切碎用清水泡着。
刘小雨炒完最后一道菜忙凑过来学习，“表姐，今天的三十斤排骨都买完了，烤鸭烤鸡卤鸡这些也没了。
其他食材也没多少，要打烊吗?”
关宁抬头看了一眼外面已经暗下来的天，再听到后院方衡的说话声，点头道，“打烊吧。”
“表妹，肉沫剁好了，放这儿我去杀鸭子了。”
关宁在用力捏酸菜里的水，低着头应了一声继续手里动作。
刘小雨想帮忙，被关宁拒绝，“这里我来，你去给锅里少倒点肉把肉沫炒一下，记住，炒至肉微微出油就可。”
“表姐，饺子馅平常不是生拌就行吗，为什么要炒？”
“炒一下香味更浓，汤汁不容易出水。”
原来如此，刘小雨牢记这一步。
肉沫盛起放凉，加入切好挤干的酸菜，投入切碎的生姜、葱花。
调味一点点食盐、一点点酱油，再撒上少许花椒粉。
没有香油，关宁就让刘小雨淋入炼熟的猪油，最后反复搅拌均匀。
“不忙的人都来包饺子。”
喊了一嗓子，最后来的只有刘秀禾。
关苹给豆芽换水，方谷在前厅搞卫生洗碗，伍大满带着关二柱方衡处理鸡鸭和鱼。
自从铺子加入卤鸡和烤鸡后，伍大满每天要杀的鸡鸭鱼加起来近一百只。
杀但是不难，难的是收拾，拔毛。
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再加上天气冷，就算用热水，身边放了火盆，也是个累人的活。
刘秀禾，关宁和刘小雨三个，包了半个时辰，平均每人三十个饺子后才停手。
因为是自己人吃，所以外观不重要。
关宁直接舍弃把饺子皮擀成圆形的环节，她把面皮擀开后用刀划成小方块，用小方块包饺子。
“你还真别说，这样省事不少。”
“都是面皮包肉馅，用方块皮包和用圆皮包都一样。”
刘秀禾学到了，“今年过年我也这样搞。”
关宁无语，看把你懒的。
他们现在是这样搞是因为人多时间紧才出此下策。
过年时间那么宽裕，她家又只有三口人，你也要这样。
关宁给自己用醋和蒜泥调了个蘸碟，“你们要不？”
她环视了一圈埋头苦吃的众人，他们一直摇头。
“要啥蘸碟，都把肉味中和掉了。”
“酸菜味道就够了。”
“好吃，我过年也让我娘做酸菜饺子。”方谷一口一个。
“行，过年给你们一人发一颗酸菜当福利，回家包饺子吃。”这点小心愿关宁当然愿意帮他们实现。
用酸菜当春节福利，别提多划算。
“表姐，咱铺子明天要上酸菜饺子吗？”
“不要，让酸菜排骨先撑几天，饺子留着冬至当新菜上。”
“表姐这个想法好，咱们乡下人只知过年吃饺子，实际上城里人大多数吃饺子在冬至。”方衡咽下口中食物说。
“也不是说乡下人不知道冬至吃饺子，而是肉太贵，咱吃不起。”
第二天一早，刘秀禾把关宁的羽绒服做好了。
“来试试合身不。”
“这么快，还两件？”关宁看到床边叠着放了两件，一件她自个选的豆绿色，还有一件青灰色。
“嗯，之前都做好了，没告诉你罢了....咳....另一件是那谁.....****的。”
说话就好好说啊，叽里咕噜根本听不清好吧，“你自己的？”
关宁只想到这个可能。
“哎呀，章池的，自己相公名字都听不清，你耳朵塞驴毛了。”刘秀禾反咬一口。
关宁真是....一点不想理这个人了。
“他又不在。”
“说不定最近忽然回来呢，别废话，收着吧，做都做了，那总不能拆了或者送人吧。”
恰在此时，京城威武侯府。
向礼领着受伤捧着衣物的五个下人到章池书房门前，“公子，针线房的吴嬷嬷带着两个丫鬟送棉衣和裘衣来了。”
“嗯，去放好，不用再来回话。”
章池在书桌后面奋笔疾书，他失忆前收集好的私盐案证据，一半寄到韩昭手里，在身上的另一半随着他失踪失忆不翼而飞。
也不知道落在了谁手里。
现在案子卡到一半，彻查不下去。
如果此时结案，只能抓些小人物，后面的大鱼一个都处置不了。
陛下着急，他何尝不急。
现在整个案子都要从头查，因为第一次的打草惊蛇，这次更艰难。
他搓了搓手，忽然想起关宁的鸭绒，她说很保暖，她说要给他做一件，她说她要靠着鸭绒赚大钱......